毎日をSpecialに!

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寒い夜は簡単ロールキャベツ風レシピで。

また雪が降りましたね。朝から子供達は嬉しそう。こんな寒い日はあったかメニューが食べたい。

 

保育園のお迎えの時、息子は必ず決まって「今日のごはん何?」と聞きます。他のママもたくさんいる前で毎日メニューを発表するのは、かなり恥ずかしい…。

 

とは言え私も学校から帰ると、開口一番「今日のごはん何?」と聞いていました。親子似てます。

 

さてさて、人前でも言ってもOKなメニュー?と言えば、ロールキャベツ。母の作るロールキャベツは私のお気に入り。

 

ただし、娘の私が作るのはロールキャベツ風のこのレシピ。

チーズトマトでキャベツとひき肉の重ね煮* by mocomanma 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが282万品

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ハンバーグの種をキャベツにはさんで、トマト缶とコンソメで煮る簡単レシピ。

 

キャベツをゆでて、くるんでという手間もなくて楽ちん。なのに、ひき肉にもキャベツにもトマトの味が染み込んで、とっても美味しい!

 

わが家のトマト缶の定番は、これ↓

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ラ・プレッツィオーザ ダイストマト缶 400g 【賞味期限:2019/9/30】 | カルディコーヒーファーム 公式オンラインショップ

 野菜の値段が高い今、トマト缶は助かります。その上、トマト煮込み系料理は「トマト缶をいれたらその缶一杯分の水とコンソメを入れて煮込む」が基本なので、迷わなくて好きです。

 

ちなみにいろんなキッチンツールを使ってもっと楽チンに。

 ひき肉を混ぜるのはこれ↓

ステンレス マッシャー 約幅5×長さ20cm | 無印良品ネットストア

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 小さめのサイズ感とつなぎ目のないところがお気に入り。マッシャーだけど混ぜる時も大活躍。

 

玉ねぎを炒める、ひき肉を重ねる、最後によそうはこれ↓

シリコーン調理スプーン 長さ約26cm | 無印良品ネットストア

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 キャベツが大きくて食べにくい子供には、お皿についだ後、こちらのキッチンばさみでカット。

鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203

鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203

 

キッチンバサミは最強ツール - 毎日をSpecialに!

 

 色々、楽チンしてますが、息子は大喜び。

「これ、伝説だね」と言ってくれました。(意味、わかってるのかな?)

 

あきらかに言い過ぎではありますが、喜んでくれる姿に大満足な母なのでした。